لا يختلف إثنان، أقله في العالم العربي، على ريادة لبنان في القطاع السياحي. فهذا البلد الصغير ومنذ نشأته شكل نقطة جذب لكل من أراد الاستجمام من بحره حتى جبله.
وبما ان المطبخ يشكل عنصرا هاما، إن لم يكن الأول في خدمات القطاع السياحي في أي بلد، فإن المطبخ اللبناني اكتسب المراتب الأولى في هذا المجال، وهو من دون مبالغة نافس المطابخ العالمية من حيث الجودة والابتكار واللقمة الشهية، بالطبع الى جانب رقي المعاملة وحسنها مع السياح العرب والاجانب.
المطبخ اللبناني لم يمت، لا خلال سنوات الحرب الأهلية ولا بعدها، وهو لا يزال رائدا حتى في عز الأزمة الاقتصادية الراهنة، وما زال إسمه الأول في الجداول العالمية.
فقد قام موقع 50best بنشر النسخة الثالثة من قائمته لأفضل 50 مطعماً في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، حيث شارك في التصويت 250 خبيراً إقليمياً في مجال المطاعم من 19 دولة مختلفة في المنطقة.
وكان لكل خبير الحق في إبداء 7 أصوات، مع الحد الأقصى لتوجيه 5 أصوات لمطاعم في بلدهم الأصلي
وأشارت النتائج إلى أن 34% من أعضاء اللجنة هم من الطهاة، و33% من كتاب الطعام، و33% من الذواقة.
وسيطرت مطاعم دبي على القائمة بوجود 18 مطعماً، تلتها مطاعم عمّان والقاهرة بخمسة مطاعم لكل منهما، وثلاثة مطاعم من كل من بيروت ومراكش. وتصدّرت المطاعم التي تتخذ من دبي مقراً لها المراكز الأولى، حيث تصدّر مطعم “أورفالي بروس” في دبي القائمة للعام الثاني على التوالي، تلته ثلاثة مطاعم في دبي أيضاً وهي “تريسند استوديو” و”أوسيانو” و”مونرايز”، في حين احتل مطعم “خوفو” في القاهرة المرتبة الخامسة.
على الصعيد اللبناني، ظهرت 3 مطاعم لبنانية على القائمة، حيث احتل مطعم “إم شريف” المرتبة الثامنة على المستوى الإقليمي، تلاه مطعم “البارون” في مار مخايل في المرتبة الـ16، ومطعم “طاولة مار مخايل” الذي يمتلك 3 فروع محلية بالإضافة إلى فرع في باريس، احتل المرتبة الـ31 في المنطقة.
